Bûchette "Terroir de
France" 180g
| Dimensions
(Diam. x L) : |
4,2 x
13 |
| Poids
: |
180 g |
| Goût
: |
franc
typé chèvre |
| Code
aticle fournisseur : |
0200150
?????????????? |
CONDITIONNEMENT
| Dimensions
en cm (L x I x H) : |
45 x
24,5 x 7,5 |
| Poids
brut en Kg : |
2,950 |
| Nombre
d'unités par conditionnement : |
15 |
CARACTERISTIQUES
GÉNÉRALES A LA GAMME :
| Caractéristiques
organoleptiques : |
pâte
lactique, moulage traditionnel au lait de chèvre
pasteurisé |
| Texture
: |
fine |
| Aspect
: |
fleuri
blanc |
CARACTÉRISTIQUES
CHIMIQUES
| Extrait
sec (%) : |
>
45 |
| Matières
Grasses (%) : |
>
20 |
| Gras
/ Sec (%) : |
>
45 |
| H.F.D.
(%) : |
68 -
71 |
| Sel
(%) : |
1,8 |
| pH
: |
4,7 |
CARACTERISTIQUES
BACTERIOLOGIQUES
selon les normes en vigueur
| Coliforme
30° : |
<
10 000 germes /g |
| Coliforme
44° : |
<
1 000 germes /g |
| Staphylocoques
Aureus : |
<
1 000 germes /g |
| Salmonelles
: |
absence
dans 25 g |
| Listeria
: |
absence
dans 25 g |
CARACTERISTIQUES
PRODUIT
| T°
de stockage : |
+ 4°
C, + 6° C |
| Codification
emballage : |
DLUO
marquage à chaud |
| D.L.U.O.
(JJ / MM / AA): |
45
jours après emballage |
| U.
de vente Consommateurs : |
Pièce |
PALETTISATION
| Type
palette : |
SNCF |
| Format
palette en cm : |
80 x
120 |
| Nombre
de colis par palette : |
100 |
| Nombre
de colis par couche : |
6 |
| Nombre
de couches par palette : |
17 |
|
